食を通して多様な文化と出会う3日間！

今年が初の試みとして3日間に渡り開催されたウメオ・テイスト・フェスティバルは、私たちの生活に欠かせない「食」を通して世界の文化や様々なライフスタ イルを紹介する食の祭典。世界各国を代表する料理を始め、ベジタリアンや地元のオーガニック食材を使った料理を試食できるキッチンコーナーや、ワーク ショップ、コンペティションに加え、日本の食文化に焦点を当てたプログラムも開催。2014年7月にはフェスティバル主催者が日本に赴き、本プログラム実 現に向けて日本食のリサーチも実施。当日は寿司や日本酒、日本産クラフトビールの紹介の他、地元で日本食レストランを営む鈴木氏による巻きずしワーク ショップを行い、地元の参加者からも大好評を博しました。

日程

2014年9月19 ～21日

会場

ウメオ市メインストリート広場特設会場

関連プログラム

●巻き寿司ワークショップ