巻きずしワークショップの様子

ウメオ・テイスト・フェスティバル

食を通して多様な文化と出会う3日間!

  今年が初の試みとして3日間に渡り開催されたウメオ・テイスト・フェスティバルは、私たちの生活に欠かせない「食」を通して世界の文化や様々なライフスタ イルを紹介する食の祭典。世界各国を代表する料理を始め、ベジタリアンや地元のオーガニック食材を使った料理を試食できるキッチンコーナーや、ワーク ショップ、コンペティションに加え、日本の食文化に焦点を当てたプログラムも開催。2014年7月にはフェスティバル主催者が日本に赴き、本プログラム実 現に向けて日本食のリサーチも実施。当日は寿司や日本酒、日本産クラフトビールの紹介の他、地元で日本食レストランを営む鈴木氏による巻きずしワーク ショップを行い、地元の参加者からも大好評を博しました。

 

日程

2014年9月19 ~21日

 

会場

ウメオ市メインストリート広場特設会場

 

関連プログラム

●巻き寿司ワークショップ

日程:2014年9月19 ~21日(3回)
講師:佐野 順子
 

 

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